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ここは私（みどペン）が、
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新しいオーブンレンジと仲良くなりたい
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MRO-W1Aがやってきた！18年もののオーブンレンジを買い換えた話
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我が家の新しいオーブンレンジ、日立のMRO-W1A。
アプリに登録した名前は「レンちん」。
このレンちんとうまく付き合っていきましょう！ということで、とりあえずクッキーでも焼こうか、という話です。
参考にしたレシピ
参考にしたのはこちら
「暮らしの設計」のシリーズです。1989年のもの。（30年以上前！）
叔母の家でこの本を見たときも相当古いなぁとは思いましたが、作ってみたいケーキがものすごくたくさん載っていて、頼み込んで譲ってもらった思い出の一冊です。
頼み込んで…というか「持ってっていい？」-「いいよ。いいよー。」のノリでしたが。
たぶん、私が子供の頃「最高！」と思っていたケーキ屋さんがおそらくこの本のレシピに近いラインナップで…
とにかく私にとっては大興奮の一冊なのです^^;
腕さえあがれば、あのケーキ屋さんのケーキがいつでも食べれるぞ、的な。
T〇PSっぽいチョコケーキのレシピも載ってるんだ...
（未だチャレンジすらできてませんが…^^;）
↓ちなみにこれが私の目標にしてるケーキ
クッキーみたいなやつを熱いうちに整形しなきゃだよね…道のりは遠い…
とりあえず「初級」の絞り出しクッキーを焼く
アレンジしたレシピを書いてみます。（というか、うちにあったものレシピ）
☆アーモンドパウダー入りの絞り出しクッキー
材料
だいたい40個分
- バター（有塩）（70g）
- グラニュー糖（60g）
- 全黄（1/2個）
- バニラエッセンス（少々）
- 牛乳（15ml）
- 薄力粉（100g）
- アーモンドパウダー（20g）
- トッピング用グラニュー糖（適量）
- トッピング用ぼんたん漬（適量）
step
1バターを練る
ボールにバターを入れ練る。（室温に戻しておくか...溶けない程度にレンチン）
step
2グラニュー糖を一気に入れて混ぜる
1のボールにグラニュー糖を一気に入れてすりまぜる。
step
3全卵を3回に分けて混ぜる
2のボールにときほぐした全卵を3回に分けて入れる。とりあえず一気に入れるなよ、と。
step
4バニラエッセンスと牛乳を入れて混ぜる
3のボールにバニラエッセンスを数滴、分量の牛乳を入れて混ぜる。
step
5ふるった小麦粉とアーモンドパウダーを一気に入れて混ぜる
4のボールにふるった小麦粉とアーモンドパウダーを入れてへらで混ぜる。
（アーモンドパウダーも一緒にふるえたら良さそうですが、私はダイレクトINしました。）
step
6絞り出し袋に入れて絞り出す
5を絞り出し袋（7mm程度の星型の絞り口）に入れ、クッキングシートを敷いた天板に絞り出す。
（↓この絞り口は生クリームのおまけについてるやつで絞りました。結構エッジが効いてる？）
（次男も一部手伝ったの…どれか...私にはわかるw）
結構力が要る感じ。
step
7トッピング
今回は色付きシュガーやボンタン漬を刻んでトッピングしました。
step
8焼く
オーブンレンジの自動コース（MRO-W1Aなら「111型抜きクッキー」コース）、もしくは、「170度に予熱したオーブンで20分」くらい焼いて様子を見る。
自動コースではちょっと焼きが甘いようなきがするところもありましたが…
次男は「大丈夫！大丈夫！早く食べたい！これもってっていい？」って、洗って水滴も拭いてない皿で持って行かれました^^;
☆レモン風味の絞り出しクッキー
今回は2種類焼いてます。
なぜならば、全卵を半分ずつに分けたので^^;
1レシピで大量にするのもいいかと思いましたが...飽きるかな、と。
ホントは2段オーブンも試してみたかったのですが、それはまた次の機会に。
1回目のクッキーを焼きながら2回目を準備する感じ。
1回目で使ったボールを洗いもせずに続けて使ってます^^;
材料
だいたい40個分
- バター（有塩）（70g）
- グラニュー糖（60g）
- 全黄（1/2個）
- バニラエッセンス（少々）
- 牛乳（15ml）
- 薄力粉（100g）
- レモン（1/4個）
- トッピング用グラニュー糖（適量）
- トッピング用ぼんたん漬（適量）
1回目のレシピのアーモンドパウダーの代わりにすりおろしたレモンを入れる感じです。
冷凍していたレモンがあったので、それでやりました。
手順は省略します。
味は、どちらもなかなかでした。
レモン風味の方がちょっと人気だったかな？
元のレシピは無塩バターに塩を入れる感じでしたが、有塩バターで代用。
絞り出しクッキーは生地を混ぜてから「ちょっと冷蔵庫で寝かす」の手間が無いのでその分パパっと大量に出来上がるのがイイ！
結構な量だな～と思っていましたが、翌日の朝には家族四人でたいらげる勢いで消費されました。
大成功じゃない？
調子乗ってきたぞ…次は何作ろうかな～？
ボンタン漬がまだ残ってるので…パウンドケーキ的なやつかな？
暮らしの設計 No.188―桑原政次の洋菓子入門 (暮しの設計 NO. 188)
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